美食來襲!小心胃食道逆流與咽喉逆流

~本期特邀名醫王棨德醫師唷~



胃食道逆流你一定聽過。那咽喉逆流是???

在耳鼻喉科,胃食道逆流和咽喉逆流都是常見的問題,但兩個症狀會略有不同,對聲帶的刺激也是不同的喔!!當胃酸逆流到食道時,我們稱為胃食道逆流(GERD),也就是俗稱的火燒心。患者常會有胸口灼熱感,容易合併食道炎,而且平躺時症狀會更嚴重。

咽喉逆流是什麼

咽喉逆流則是指胃的內含物(如胃蛋白酶和胃酸)直接或間接刺激到咽喉部所致。由於咽喉黏膜對胃酸的承受力較小,較易受到胃酸的破壞,有研究顯示只要一周有3次逆流到咽喉,就可能會造成喉部、聲帶後半部、以及杓狀軟骨處紅腫充血,聲音沙啞或有異物感;甚至整個喉部組織發炎,導致聲帶肉芽腫、聲音結節及息肉、聲門下狹窄。咽喉逆流常見的症狀有聲音沙啞,慢性咳嗽、喉部有異物感、反覆清喉嚨,與輕度吞嚥困難。

要解決胃食道逆流或是咽喉逆流,我們得先來認識一下兩道門。一道是上食道括約肌(又叫做環咽肌),在喉部與食道之間,另一道是位在食道和胃之間,為下食道括約肌,又稱作賁門。這兩道門平常都是關閉的,當我們做出吞嚥動作時,隨著食團的下降,上食道括約肌會打開,讓食團進到食道。接著食道會蠕動擠壓食團,此時下食道括約肌會打開,讓食團進入到胃部消化。所以當胃食道逆流發生時,大多是下食道括約肌出現問題,而咽喉逆流則是上食道括約肌的問題所造成。

控制飲食、改變生活作息

所以無論是胃食道逆流或是咽喉逆流,適當的飲食控制(怎麼吃、如何吃、吃什麼)以及規律的生活作息是相當重要的。以下幾點要特別注意:
  1. 避免吃大餐或狼吞虎嚥,記得要少量多餐並細嚼慢嚥。 
  2. 少吃容易刺激胃酸分泌的食物,例如辣的、油炸類、柑橘類(柚子也屬柑橘類喔)、番茄,含氣泡飲料...等。巧克力的成分,會造成下食道括約肌放鬆,大蒜可能引起胃部不適和腹脹,生洋蔥也被研究證實會增加胃食道逆流。薄荷和咖啡因也會刺激下食道括約肌,使下食道括約肌鬆弛,也會引起大量胃酸分泌。大家在享受美食之際,要額外注意食物對身體的影響。 
  3. 戒菸與避免二手菸(菸會增加胃酸、減少口水量)。飯後兩小時內避免運動(如抬重物、做仰臥起坐),睡前三小時避免不進食,睡覺時把枕頭墊高15至30度高。 
  4. 心情放輕鬆。心理壓力也是使咽喉逆流變嚴重的因素之一喔。 

如果飲食習慣和生活習慣都已調整仍效果不彰,就會建議使用藥物治療。藥物治療的部分,會以中和胃酸或抑制胃酸分泌,減少胃酸對於食道黏膜傷害為主,此外,也有醫師會使用減輕神經敏感性的藥物,來降低神經敏感異常造成咽部不適。此部分,建議依循醫師指示來按時服藥,以達到最好的治療成效。

聽聽醫師怎麼說

(同場加映耳鼻喉科王棨德醫師專業解說)